Tort de morcovi: rețete cu fotografii

Un cupcake tradițional este o patiserie de stafide, cu o textură aerisită și aromă excelentă. Prin experimente, plăcintele cu o consistență similară au fost odată create cu mult timp în urmă, dar numai baza lor a fost aluatul de morcovi. Încercați și faceți un cupcake suculent și parfumat cu morcovi.

Cum se face o brioșă de morcovi

Procesul de preparare a componentelor este extrem de simplu: mai întâi, ouăle și zahărul sunt bătute în spumă, apoi le sunt adăugate morcovi, unt și sodă. De asemenea, pot fi puse în brioșă de morcovi alte legume răsturnate, coaja de citrice și diferite condimente picante. Toate componentele sunt bine amestecate, iar aluatul rezultat se toarnă într-o formă mare sau în cercuri, apoi se coace.

Într-un aragaz lent

Datorită acestei tehnici, procesul de gătit pentru multe gospodine a devenit mult mai ușor, iar ceea ce este o patiserie delicioasă, doar îți lingi degetele! Un tort de morcovi într-un aragaz lent, în care este prevăzut modul Multi-Cook, este gătit în doar 40 de minute la 120 de grade. Dacă există doar „Gătire”, atunci timpul de gătire al plăcintelor trebuie crescut cu 10 minute.

În producătorul de pâine

Atunci când coaceți bunătăți în acest mod, este important să cunoașteți toate subtilitățile procesului. Un cupcake într-o mașină de pâine se va dovedi a fi mult mai fraged decât unul care ar fi copt în cuptor, dar va dura de două ori mai mult timp pentru a-l pregăti. Desertul în această tehnică nici nu se coace, se lăsa, de aceea, după terminarea dispozitivului, tortul trebuie lăsat înăuntru cel puțin încă 20 de minute.

Cupcake cu morcovi - reteta

Dacă vrei să faci un tort delicios, atunci îți va plăcea cu siguranță această opțiune de coacere. Gustul uimitor al unui tort de morcovi este imposibil de iubit și, în afară de aceasta, este atât de aerisit în interior, îmbibat și moale. Joacă cel puțin o rețetă de tort de morcovi în bucătăria ta, iar apoi acest fel de mâncare va deveni un oaspete frecvent la masa ta: vacanță sau cină.

Cu nuci

  • Timp: 1 oră 5 minute
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 331 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: braziliană.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

Această patiserie clasică a bucătăriei braziliene va atrage cu siguranță tuturor celor care o gustă. Tortul cu morcovi cu nuci poate fi copt atât la cuptor, cât și într-o mașină de pâine sau aragaz lent, în orice caz, se va dovedi aerisit. Aflați cum să gătiți o delicioasă, aluatul pentru care se face într-un mod neobișnuit - componentele sunt zdrobite de un blender.

ingrediente:

  • ulei vegetal - 200 ml;
  • zahăr - 7 lingurițe. l .;
  • morcov - 250 g;
  • sare - 1 ciupire;
  • ouă - 4 buc .;
  • nuci - 100 g;
  • praf de copt - 18 g;
  • făină - 260 g;
  • amidon - 1,5 linguriță;
  • lapte - 200 ml;
  • cacao - 3 lingurițe. l .;
  • zahăr pudră - 2 lingurițe. l.

Metoda de gătit:

  1. Setați imediat temperatura cuptorului la 180 ° C, astfel încât să se poată încălzi bine.
  2. Coji morcovii, toci fin.
  3. Spargeti ouale intr-un bol cu ​​blender, bateti-le acolo, turnand zahar. Adăugați felii de morcov la ouă dulci, turnați ulei. Bateți toate la un loc până la piratat cu bule.
  4. Prepararea morcovului cu sare, toarnă făina și imediat după ea - praf de copt. Porniți din nou tehnica și bateți aluatul.
  5. Se macină sâmburii de nucă, se prăjesc, apoi se toarnă bucățile în aluat.
  6. Se toarnă aluatul în formă, se lasă la copt timp de 45 de minute.
  7. Gustul desertului de morcovi va fi și mai interesant dacă este făcut cu glazură. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele cu amidonul într-o cratiță, bateți praful și cacao, puneți totul pe foc și fierbeți puțin, amestecând constant, apoi ungeți cupcake-ul cu amestecul rezultat.

Cascaval

  • Timp: 1 oră 20 minute
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Conținut caloric: 295 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

Când doriți să vă hrăniți gospodăria ceva gustos, această rețetă vă va ajuta pas cu pas pentru a înțelege cum să coaceți o delicioasă delicatesă de ovăz cu morcovi, a cărei aromă nu va lăsa pe nimeni indiferent. O prăjitură cu brânză de căsuță și morcovi se dovedește a fi bine umedă din cauza morcovilor, în timp ce are o structură poroasă, datorită căreia literalmente începe imediat să se topească în gură.

ingrediente:

  • cascaval - 200 g;
  • făină - 230 g;
  • praf de copt - 10 g;
  • zahăr - 130 g;
  • morcov - 160 g;
  • ulei (scurgere) - 130 g;
  • zahăr vanilat - 1 plic;
  • ouă - 3 buc .;
  • fulgi de ovăz - 2 lingurițe. l.

Metoda de gătit:

  1. După curățarea și spălarea morcovilor, frecați-o fin.
  2. Trimiteți produse vrac, brânză de vaci și o bucată de unt moale la masa morcovului, amestecați totul frământând un aluat moale.
  3. Bateți cu un mixer ouăle cu cea mai mare viteză cu zahăr. Încetiniți, adăugați treptat masa de caș.
  4. Într-un vas de copt, uns cu o bucată de ulei și presărat cu semolă sau făină, turnați preparatul de coajă de morcov, apoi presărați viitoarea cupcake cu ovăz de ovăz uscat.
  5. Trimiteți desertul copt la 180 ° C și după 45 de minute. verificați disponibilitatea străpunzând-o cu o baghetă.

Dieticheskiy-

  • Timp: 1 oră 10 minute
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 121 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: engleză.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

O astfel de coacere este potrivită nu numai pentru a pierde în greutate, ci și pentru diabetici, deoarece făina sau untul nu este folosit pentru a frământa baza. Este demn de remarcat faptul că acest desert luxuriant aerisit va fi mai frumos și mai luminos dacă alegeți un morcov portocaliu strălucitor. Aflați cum puteți face o brioșă de morcovi suculent și parfumat cu tărâțe din cele mai accesibile ingrediente.

ingrediente:

  • tărâțe - 70 g;
  • ouă - 2 buc .;
  • scorțișoară - 0,5 linguriță;
  • sare după gust;
  • zahăr - în voie;
  • lapte copt fermentat - 70 ml;
  • cascaval - 100 g;
  • morcov - 200 g;
  • caise uscate - 40 g;
  • praf de copt - 0,5 linguriță.

Metoda de gătit:

  1. Este mai bine să turnați imediat caisele uscate cu apă clocotită, astfel încât să devină mai moale.
  2. Pregătiți aluatul: se răstoarnă morcovul, se amestecă masa rezultată cu tărâțe, se rup ouăle acolo, se sare totul, se adaugă scorțișoară.
  3. Pentru a face o umplutură: aruncați caisele deja umflate și uscate într-un bol cu ​​blender împreună cu brânză de căsuță, turnați-le cu lapte copt fermentat. Opțional, în aceeași etapă, puteți adăuga puțin zahăr sau un înlocuitor. Se macină componentele.
  4. Puneți aluatul de morcov într-o formă mare sau în mai multe forme mici, în timp ce așezați semifabricatele în straturi: mai întâi aluatul, apoi umplutura, care la final acoperă din nou aluatul.
  5. Se coace 30 de minute trimitând formularul la cuptor, care a reușit să se încălzească până la 180 ° C.

Portocaliu de morcov

  • Timp: 40 minute
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 312 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

Făcând totul pas cu pas, așa cum sugerează această rețetă simplă cu fotografii, veți obține un desert delicios și foarte gustos. Un tort de morcovi cu portocale, completat cu brânză de cremă de caramel, are o aromă plăcută picantă, deoarece este făcut și cu scorțișoară. Puneți aluatul făcut fără unt în cutii mici de briose, dacă vă este frică să faceți o plăcintă întreagă imediat.

ingrediente:

  • ouă - 2 buc .;
  • morcovi - 100 g;
  • făină de migdale - 100 g;
  • scortisoara - 3 g;
  • praf de copt - 3 g;
  • făină de grâu - 60 g;
  • rom - 13 ml;
  • coaja de portocale - cu 0,5 portocale;
  • zahăr - 300 g;
  • smantana grasa sau smantana - 115 ml;
  • cascaval - 100 g;
  • caramel moale - 70 g;
  • ulei (prune) - 40 g;
  • lapte - 50 ml;
  • apă - 25 ml;
  • glucoză - 100 g.

Metoda de gătit:

  1. Bateți ouăle cu zahărul până la spumă albă, adăugați un fel de ras, morcovi, turnați rom, turnați făină, scorțișoară, 100 g zahăr, praf de copt. Bateți componentele din nou, apoi puneți aluatul de morcov dulce rezultat în cutii de briose, trimiteți produsele coapte pentru 20 de minute la coacere, încălzind cuptorul la temperatura optimă.
  2. Faceți caramel moale: combinați glucoza, apa și zahărul rămas într-o tigaie, lăsați pe foc până se caramelizează cristalele de zahăr.
  3. Într-un alt bol, fierbeți laptele cu 80 ml de smântână, introduceți treptat acest amestec în caramel, amestecând ingredientele tot timpul. Când masa încetează să fiarbă, puneți 15 g de ulei moale acolo, lăsați-l să se răcească puțin piesa de prelucrat.
  4. Pregătiți o brânză cremoasă: bateți caramelul rezultat cu crema de brânză, 35 ml de smântână, 25 g de unt. Umpleți punga de patiserie cu brânză smântână dulce, decorați brioșele.

Pe kefir

  • Timp: 40 minute
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 238 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

Rețeta va ajuta acele gospodine care au un pahar suplimentar de kefir și alte câteva componente bugetare. De remarcat este faptul că coacerea acestui produs din lapte acru, precum și smântână, se dovedește surprinzător de fragedă, aerisită și poroasă. Verificați cum se coace tortul de morcovi pe kefir, a cărui consistență este foarte suculentă datorită legumelor.

ingrediente:

  • ou - 2 buc .;
  • zahăr - 10 lingurițe. l .;
  • făină - 1,5 linguriță;
  • kefir - 1 lingură;
  • praf de copt - 1 lingură;
  • morcovi - 1 buc .;
  • stafide - 50 g;
  • zahăr pudră - 2 lingurițe. l .;
  • scorțișoară - 0,5 linguriță;
  • ciocolată - 50 g.

Metoda de gătit:

  1. Bateti ouale adaugand zahar. Dacă morcovul este dulce, atunci zahărul poate fi redus la jumătate.
  2. În kefir se adaugă praful de copt. Se agită astfel încât componenta liberă să se dizolve complet în produsul lactat fermentat.
  3. Turnați morcovul răcit, kefirul, făina, stafidele într-un ou.
  4. Se amestecă toate ingredientele cu o lingură până se netezesc, se toarnă totul în forme, fără a le umple până la vârf.
  5. În cuptor, încălzit la 180 ° C, puneți piesele și coaceți-le timp de 7 până la 20 de minute. Timpul depinde de mărimea produselor.
  6. Brioșe cu zahăr pudră, scorțișoară și ciocolată.

Dovleac

  • Timp: 1 oră 5 minute
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 296 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

Rețeta va fi apreciată de adepții alimentelor sănătoase și a coptului rapid delicios. Baza pentru un astfel de tratament poate fi nu numai dovleac și morcov, deoarece aceste legume sunt minunate combinate cu un măr, principalul lucru este să respectați proporțiile. Aflați cum să faceți o brioșă de dovleac și morcov, care are o aromă neobișnuită, dar plăcută, dulce și acru datorită coajei de lămâie.

ingrediente:

  • coajă de lămâie - de la 0,5 buc .;
  • praf de copt - 10 g;
  • ulei (rast.) - 100 ml;
  • ou - 1 buc .;
  • făină de grâu - 1 lingură;
  • făină de porumb - 0,75 st .;
  • zahăr - 150 g;
  • legume ras - 2 linguri.

Metoda de gătit:

  1. Spargeti oul intr-un bol, adaugati ulei, adaugati zahar, agitati totul cu o furculita. Se toarnă legume mărunțite, se toarnă în vrac.
  2. Combinați preparatul de lămâie-morcov cu făina, turnați praful de copt, amestecați ușor.
  3. Turnați aluatul în formă, trimiteți timp de 45 de minute, preîncălzind cuptorul în avans.

Cu stafide

  • Timp: 1 oră 25 minute
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 365 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

Diversitatea rețetelor nu poate decât să facă plăcere gospodinelor cărora le place să gătească multe feluri de mâncare diferite. Așadar, de exemplu, dacă ați făcut suc de morcovi proaspăt stors, dar nu doriți să aruncați cozonacul rămas, atunci cupcake-ul este cea mai reușită opțiune în care îl puteți folosi. Această rețetă pas cu pas pentru o prăjitură cu morcovi și stafide implică adăugarea de lichior, dar dacă și copiii se vor coace, atunci această componentă poate fi eliminată.

ingrediente:

  • ouă - 3 buc .;
  • nuci - 80 g;
  • stafide - 80 g;
  • praf de copt - 1 lingură;
  • ulei de măsline - 80 ml;
  • Lichior Cointreau - 100 ml;
  • vanilină - 1 vârf;
  • făină - 120 g;
  • zahăr - 120 g;
  • morcovi - 120 g;
  • marmelada de citrice - 80 g.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți bine, apoi înmuiați în lichior. Dacă nu adăugați alcool, atunci turnați boabele cu apă clocotită.
  2. Se prăjesc sâmburii de nucă într-o tigaie fără să se ungă cu ulei, apoi se toacă totul de mână cu un cuțit sau un știft.
  3. Bateți două ouă întregi și proteine, combinându-le cu zahărul până când componenta granulară este complet dizolvată. Fără a opri mixerul, adăugați ulei în spumă.
  4. Se macină morcovii în stare de piure, se toarnă împreună cu marmelada la ouă dulci. Trimiteți făină acolo.
  5. Se toarnă nuci cu fructe uscate la preparatul morcovului, toate cu atenție, dar se amestecă bine.
  6. Acoperiți formularul cu pergament, turnați aluatul.
  7. Coaceți desertul timp de 55 de minute, preîncălzind cuptorul.
  8. Turnați delicatesa cu glazură, dacă doriți.

Fără ouă

  • Timp: 60 minute
  • Porții pe container: 10 persoane.
  • Conținut caloric: 136 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

Un astfel de desert de morcov-banană se remarcă prin gustul excelent și calitățile aromate. De asemenea, merită menționat faptul că brioșele de morcov fără ouă sunt făcute cu tărâțe de ovăz și făină integrală de cereale, ceea ce este apreciat în special de cei care pierd în greutate, dar acest lucru nu înseamnă că restul nu îl pot mânca, dimpotrivă, acest fel de mâncare va fi mai util pentru toată lumea decât coacerea obișnuită pe făină de grâu și cu ouă.

ingrediente:

  • tărâțe de ovăz - 30 g;
  • stafide - 30 g;
  • soda - 1 lingurita;
  • kefir - 50 ml;
  • făină integrală - 70 g;
  • banană - 450 g;
  • făină de porumb - 150 g;
  • ulei de măsline - 1 lingură. l .;
  • morcovi - 250 g.

Metoda de gătit:

  1. Frecați morcovii curățați fin de piele și macinați bananele cu ajutorul unor găuri de răzătoare mari.
  2. Turnați sodă în făină, trimiteți tărâțe de ovăz în același bol. Componentele uscate se toarnă kefir.
  3. Clătiți stafidele, dacă este necesar, țineți în apă clocotită astfel încât fructele să se umfle. Turnați stafidele în amestecul de kefir-făină.
  4. Adăugați morcovul și banana în aluatul de kefir, amestecați totul bine.
  5. Întindeți semifabricatul în forme speciale concepute pentru coacerea brioșelor, trimiteți viitoarea curățare timp de 35 de minute în cuptor.

Fara carne

  • Timp: 1 oră 15 minute
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Conținut caloric: 333 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

Chiar și un copil poate face un astfel de desert, deoarece principiul pregătirii sale este foarte simplu. Brioșele cu morcov de lin cu ghimbir și scorțișoară, stafide și bucăți de nuc vor fi deosebit de relevante în perioada de post, dar după ce ați făcut o dată, nu veți putea să-l refuzați în zilele obișnuite. Mai degrabă, gătește o plăcintă întreagă sau mici cupcakes cu o aromă plăcută.

ingrediente:

  • ghimbir, scortisoara - 1 lingura;
  • făină - 2,5 linguriță;
  • soda - 1 lingurita;
  • oțet - 1 lingură. l .;
  • vanilină - 1 lingură;
  • stafide - 0,5 linguri;
  • nuci - 0,5 linguri;
  • ulei (gr.) - 0,5 linguri;
  • zahăr - 1,5 linguriță;
  • morcovi ras - 3 linguri.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă zahăr peste masa morcovului, se pune deoparte, astfel încât sucul să iasă în evidență.
  2. Turnați stafidele numai cu apă clocotită, lăsați-l să se umfle, apoi clătiți.
  3. Adăugați untul, ghimbirul și scorțișoara, oțetul, făina în masa morcovului, frământați aluatul. Se toarnă stafidele cu nuci, apoi imediat - sifon.
  4. Transferați piesa de prelucrat într-o matriță din silicon, pregătiți să se coace timp de 45 de minute.

Morcov și măr

  • Timp: 55 minute
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 172 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de pregătire: ușor.

Dacă nu recunoașteți produse de patiserie din morcov în bucătăria dvs., atunci nu știți cum să fie corect. Verificați un mod simplu care vă dovedește că o prăjitură cu morcovi și mere este un desert fantastic, cu o textură delicată, aspect de udare a gurii și aromă de nedescris. În plus, tortul este bun pentru sănătatea copiilor și adulților.

ingrediente:

  • zahăr pudră - 1 lingură. l .;
  • faina - 5-6 linguri. l .;
  • scortisoara - 1 lingura;
  • mere - 2 buc .;
  • ouă - 2 buc .;
  • praf de copt - 1,5 linguriță;
  • ulei (gr.) - 0,5 linguri;
  • morcovi - 0,5 buc.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți merele, cojiți-le, gratar, folosind o răzătoare grosieră.
  2. Gratiți morcovii dulci suculenți pe o răzătoare fină.
  3. Se toarnă ouăle cu zahărul, se bate cu biciul, adăugând treptat uleiul în masă.
  4. Turnați câteva linguri de făină pentru aluat, apoi cantitatea specificată de scorțișoară și praf de copt. Acolo, trimiteți amestecul de morcov-măr, amestecați.
  5. Turnați făina în porții mici pe piesa de lucru, frământând o bază nu prea groasă pentru desert.
  6. Puneți amestecul de morcovi într-o formă, care apoi puneți-l în cuptor. În funcție de dimensiunea formei, timpul de coacere al tratamentului este de 30 până la 50 de minute.
  7. Presărați produsul fierbinte cu zahăr pudră.

Cum se coace o prăjitură cu morcovi - secretele unor produse de patiserie delicioase

Înainte de a găti un anumit fel de mâncare, multe gospodine încearcă să afle cum se face corect, astfel încât rezultatul să fie perfect. Așadar, de exemplu, dacă aveți de gând să coaceți o ceașcă cu morcovi, consultați câteva dintre sfaturile de la bucătari cu experiență:

  1. Nu schimbați niciodată cantitatea de ingrediente declarată în rețeta selectată, pentru că brioșele nu le place. Dacă doriți, puteți înlocui umplutura, a cărei masă va fi egală cu cea anterioară.
  2. Când faceți aluatul, asigurați-vă că setați făina - acest lucru va face coacerea aerisită.
  3. Pentru coacere, alege o praf de copt, nu sodă - astfel consistența tortului va fi liberă.
  4. Coaceți cupcakes-ul în conserve mici - sunt mai bine coapte și nu vor avea timp să ardă.

Aflați cum puteți face cupcakes la cuptor pentru alte rețete.

Urmărește videoclipul: TORT DE MORCOVI rețetă simplă și rapidă - Carrot Cake Easy Recipe Eng. sub. DULCINELE (Aprilie 2020).