Compot de stafide: rețete

Compotul obținut din fructe uscate are întotdeauna un gust bogat, este păstrat mult timp și are un gust mai bun doar dacă este infuzat. În plus, această băutură este un depozit de vitamine, de aceea este recomandată adulților și copiilor. Un alt avantaj este că poate fi gătit iarna și vara, deoarece produsele necesare sunt vândute tot anul.

Selectarea și prepararea stafidelor

Compotul de stafide poate fi preparat din diferite soiuri de fructe uscate. Toate sunt perfecte pentru prepararea acestei băuturi delicioase, dar există câteva recomandări pentru alegerea și prepararea fructelor uscate care vor ajuta la crearea compotului mai saturat și mai dulce:

  • Dacă intenționați să mâncați fructe de pădure, este recomandat să alegeți soiuri fără semințe, de exemplu, din stafide. Este mai luminos, mai dulce.
  • Băutura se va dovedi de culoare închisă dacă selectați pentru ea un soi format din struguri negri sau roșii.
  • Înainte de gătit, orice soi trebuie spălat complet cu murdărie în apă rece. Se recomandă scurgerea apei de 5 până la 10 ori.

Reteta Compot de stafide

Stafidele sunt un produs universal, deoarece poate fi adăugat în siguranță la aproape orice coacere, deserturi, băuturi și compot realizat din acest fruct uscat nu necesită abilități culinare speciale sau preparate speciale. Dacă sunt disponibile alte fructe de pădure sau fructe, amestecați-le împreună, experimentați și obțineți de fiecare dată un gust nou al unei băuturi saturate.

Compot de stafide simple

  • Timp: 30 minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 60 kcal / 100 g.
  • Scop: băutură.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușor.

Dacă nu doriți să pierdeți timpul alegând ingrediente, luați notă de această rețetă simplă. Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de apă, struguri uscați, zahăr. Pentru a adăuga note speciale gustului, puteți folosi condimente: scorțișoară, cardamom, cuișoare, dar este important să nu exagerați. În ceea ce privește varietatea componentei principale, aici puteți să vă predați complet preferințelor sau ceea ce aveți la dispoziție.

ingrediente:

  • apa - 3 l;
  • stafide - 300 g;
  • zahăr - 200 g.

Metoda de gătit:

  1. Fructele uscate trebuie spălate complet.
  2. După ce apa este limpede, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-o să se rumenească timp de 10 minute, până devin moi.
  3. Scurgeți din nou apa. Transferați componentele în tigaie, adăugați zahăr, turnați 3 litri de apă, puneți pe foc.
  4. După fierbere, gătiți compotul cu stafide încă 2-3 minute, opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați băutura să se prepară.

Cu caise uscate

  • Timp: 30 minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 58 kcal / 100 g.
  • Scop: băutură.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușor.

Dacă caisele uscate sunt acasă, atunci poate fi folosit în siguranță pentru a face compot. O băutură cu caise uscate va avea un gust bogat, aromă plăcută și va fi foarte utilă pentru toată lumea. Dacă utilizați fructe uscate fără semințe, fructele de pădure pot fi apoi consumate. Dacă doriți să obțineți o culoare mai transparentă, atunci trebuie să strecurați băutura prin cheesecloth după gătit.

ingrediente:

  • caise uscate - 200 g;
  • stafide - 200 g;
  • apa - 4 l;
  • zahăr - 200 g.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți fructele uscate cu apă până când lichidul devine limpede.
  2. Se pune într-o tigaie, se umple cu apă, se toarnă zahăr.
  3. Se pune la foc mediu, se pune la fiert.
  4. Fierbeți timp de 3-5 minute, opriți aragazul, acoperiți și lăsați să se răcească.

Cu prune

  • Timp: 40 minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 59 kcal / 100 g.
  • Scop: băutură.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușor.

Prunele sunt un alt produs care este adesea folosit pentru a face o băutură gustoasă. Deși poate fi folosită în siguranță fără adăugarea altor ingrediente, gospodinele încă amestecă prunele uscate cu caisele uscate, stafidele, merele și alte fructe de pădure și fructe. Pentru rețetă, alegeți orice fel de prune după gustul dvs., însă fructele de pădure fără semințe vor fi mult mai convenabile să le mâncați.

ingrediente:

  • prune - 200 g;
  • stafide - 200 g;
  • apa - 4 l;
  • zahăr - 250 g;
  • scortisoara - 1 buc .;
  • lămâie - ½ buc.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți fructele uscate până când apa este limpede.
  2. Puneți fructele uscate preparate într-o cratiță, umpleți cu apă și puneți pe foc.
  3. După ce apa a fiert, faceți focul slab și gătiți cu capacul închis încă 20 de minute.
  4. În acest moment, tăiați lămâia în felii, aruncați într-o tigaie cu un băț de scorțișoară.
  5. După ce a trecut timpul, opriți aragazul, lăsați compotul să se răcească.

Cu mere

  • Timp: 50 minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 55 kcal / 100 g.
  • Scop: băutură.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușor.

Odată cu apariția culturii, puțini își pot nega plăcerea de a bea delicios compot proaspăt. Așadar, pregătirea unei băuturi din mere nu durează mult timp, și adulților și copiilor le place rezultatul. Dacă luați un soi de struguri negri, atunci culoarea băuturii va deveni mai întunecată. Aceeași rețetă cu fotografia va ajuta la realizarea compotului din mere uscate.

ingrediente:

  • mere - 3 buc .;
  • stafide - 150 g;
  • apa - 3 l;
  • miere - 2 lingurițe. l .;
  • scorțișoară - 1 băț.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți fructele uscate până la apă limpede.
  2. Se spală merele, se decojesc, se taie în felii mici.
  3. Puneți toate ingredientele într-o tigaie, adăugați apă și puneți pe foc.
  4. După fierbere, reduceți căldura, fierbeți compotul de mere și stafide încă 10 minute, adăugați miere, scorțișoară, acoperiți și lăsați să se răcească.

Cu rubarba

  • Timp: 40 minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 50 kcal / 100 g.
  • Scop: băutură.
  • Bucătărie: rusă
  • Dificultate: ușor.

Nu este nimic mai bun decât să degustați rubarbă gătită dulce și acră și stafide în căldura verii. Datorită proprietăților sale unice, rubarbul stinge perfect setea și, de asemenea, satura corpul cu vitamine utile. În plus față de scopul său principal, este posibil să asezonați okroshka cu o astfel de băutură în loc de kvass, deoarece pentru a gusta, este obținută cu o aciditate plăcută și merge bine cu legumele tocate.

ingrediente:

  • petiolele de rubarb - 500 g;
  • fructe uscate - 150 g;
  • zahăr - 5 lingurițe. l .;
  • zestă de jumătate de lămâie;
  • apa - 3 l.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți pețiolele de rubarbă, îndepărtați coaja de sus, tăiate în bucăți mici nu mai mult de 3 cm.
  2. Clătiți fructele uscate, îndepărtați resturile.
  3. Turnați apa în tigaie, adăugați zahăr. Puneți pe foc și fierbeți până când boabele se dizolvă complet.
  4. Se adaugă rubarbă, stafide, coaja de lămâie în sirop.
  5. Aduceți la fierbere și opriți imediat.
  6. Acoperiți tigaia și lăsați-o să se răcească natural.

Pentru bebeluși

  • Timp: 10 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Conținut caloric: 40 kcal / 100 g.
  • Scop: băutură.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușor.

Copiii mici, în special sugarii, au nevoie de vitamine pentru ca organismul să se dezvolte, să fie taxat cu imunitate și să devină mai puternic. În acest sens ajută diverse trucuri, inclusiv prepararea băuturilor speciale. Așadar, infuzia de stafide va fi o excelentă vodcă gustoasă pentru copil, care poate fi administrată pe tot parcursul zilei. Este important să eliminați toate reziduurile din fructele uscate și apoi clătiți bine.

ingrediente:

  • struguri uscați - 150 g;
  • apă - 1,5 litri.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți fructul uscat.
  2. Fierbe apa, umple-o cu fructe uscate.
  3. Lasa fructele de padure sa insiste noaptea.
  4. A doua zi, oferă un compot de stafide pentru copii.

Secrete pentru a face compot delicios de stafide

Pe lângă faptul că pentru preparare este necesar să selectați fructe uscate de bună calitate, există mai multe sfaturi despre cum să faceți gustul băuturii și mai gustos și mai bogat:

  • Zaharul poate fi înlocuit cu miere. Astfel, veți obține o băutură aromată, care va fi mult mai utilă, dar ar trebui să o adăugați numai după ce scoateți tigaia din aragaz.
  • Nu ezitați să adăugați condimente după gust. Perfect combinat cu gustul fructelor uscate de cardamom, scorțișoară, cuișoare, anason, coriandru, vanilie, nucșoară.
  • Folosiți apă purificată. Deci, compotul va fi și mai gustos.
  • Fructele fierte sunt bine păstrate în borcane de sticlă, dacă îl faceți dulce și adăugați suc de lămâie: 1 lingură. l. pe 1 litru de apă.

Urmărește videoclipul: Compot de pere - JamilaCuisine (Aprilie 2020).